Mitt gamla nya jag

Känner att jag de senaste dagarna börjar återfå min energi. Känner mig gladare än på länge. Har till och med gått fram till främlingar för att ge dem komplimanger. Det borde man göra oftare! Att få vara den som sprider kärlek omkring mig har jag saknat. Den tuffa sommaren som vi genomgått börjar blekna till ett minne. Drömmar om framtiden tar upp tankarna istället. Det här kan nog bli bra, det kan nog bli riktigt bra!


Och jag har en bil och kan vara lite mer fri!!

- Fru Svensson filosoferar

Lördag

Vi tog ledigt i fredags och det har varit guld värt med extra ledig dag. Vi har fixat här hemma, köpt grejer för att renovera lite och en bil till mig!! Äntligen kan jag bli lite mer självständig!! Ska bli lyxigt i veckan när jag kan åka tidigare till jobbet och stanna kvar om det behövs. På samma sätt kan min man göra det samma så om våra förhoppningar slår in så kan barnen vara mindre på dagis och vi kan vara mer flexibla med våra arbetstider, och jag kommer hinna träna på jobbet!!


Ligger i sängen och hela familjen och hunden ligger här och snusar högt. Funderar på att smita upp och ta en joggingtur. Så får det bli!

- Fru Svensson filosoferar

Alex, min nya gamla man?!

Förlåt för att jag inte uppdaterar så bra. De senaste veckorna har mitt liv kastats upp i luften som en pannkaka och jag har bara väntat på att landa. Se vilken sida man hamnar på. Om man blir bränd på båda sidorna?!! Jag hatar bloggar som skriver i gåtor som jag gör nu men jag känner mig inte så sugen på att vräka ur om mitt privatliv på internet och än mindre skriva om de som står mig nära.
Idag firar vi att min man inte längre är tjugo någonting. Han fyller 30 år och genomgår en livskris. Genom en bild på instagram börjar jag tro att han försöker förvandla sig själv till Alex Schoulman!!! Vet inte om jag ska skratta eller gråta. Fira honom vet jag iaf säkert att jag ska. Ikväll ska vi ut och äta middag på ett Tapas ställe som han önskat. Ska nog ta på mig klänning och kanske glittriga skor!!
- Fru Svensson filosoferar

Sockerbullarna

Fick inte med några bilder i det förra inlägget så de kommer här:



Det är roligt att baka tillsammans med barnen även om det kräver lite extra städning!


Sen slår man små knutar för att få till formen.


Fina och goda blev de!!


- Fru Svensson filosoferar

Socker för fan!!

Ikväll har vi bakat sockerbullar, de blev väldigt goda!!

Blir ca 40 stycken:

50 g jäst

200 g smör
4 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker (eller vit sirap, blir saftigare så)
1 krm salt
1 krm hjortronsalt (skippar jag)
Ca 13 dl vetemjöl (hur kommer det sig att det alltid går åt mer än vad det står?)

Pensling & Garnering:
Smält smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker

Ugn: 250 grader i ca 8 minuter

Gör såhär:

1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och veva om tills det löser sig.
2. Tillsätt salt, socker, hjortronsalt, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen blank och smidig, låt den sen jäsa 30 minuter under bakduk.
3. Släng upp degen på bakbordet och knåda den på nytt. Dela degen i ca 40 lik stora delar som du rullar till långa ormar och formar till kringlor. Lägg dom på bakplåtsklädda plåtar och låt dom jäsa i 30 minuter till.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller tills de fått fin färg och känns klara.
5. Rör samman socker med vaniljsocker. Pensla de varma kringlorna (bara så många du ska äta vilket tenderar att bli jäkligt många) med smält smör och doppa dom i sockerblandningen. De kringlor du ska frysa in ska du inte garnera, det tar du i så fall efter du har tinat upp dom nästa gång.

Röja, rensa och fixa

Denna hösten kommer gå åt till att röja, rensa och fixa här hemma. Vi ska göra oss redo för att eventuellt gå in i en ny fas till våren/sommaren. Därför ska vi bättra på vårt hem. Spackla, måla och snygga till lite. Rensa och röja så allt får en plats. Eftersom vi jobbat så mycket de senaste åren har vårt hem hamnat på efterkälke. Så den närmsta tiden är det hemmet och familjen som prioriteras!

- Fru Svensson filosoferar

Till minne av en vacker själ

Igår fick jag besked om att världen förlorat en av de vackraste själarna. Kan inte förstå att han är borta. Min vän hade en son som aldrig mer får träffa sin pappa. Jag gråter av tanken. Jag gråter av de vackra minnena som väckts till liv.

Det här med döden känns alltid så overkligt, så slutgiltigt. Undrar om man kan lära sig att hantera döden. Undrar om jag ger mina barn de svar de behöver. De ser mina tårar och frågar varför jag är ledsen. Men hur förklarar man något som man själv inte förstår?

Jag hatar döden. Den är så jävla orättvis. Fan ta den!! Fuck cancer!!

- Fru Svensson filosoferar

Goodiebag

Jag tycker att ni ska besöka Suzans blogg och tävla om en goodiebag! Sen kommer ni får massor av inspiration och pepp också! Och bor ni i Lund så borde ni träna med Coach K Runners, det hade jag gärna gjort om jag bara bott lite närmare.

- Fru Svensson filosoferar

Uppdatering från frysen

Nu har jag tagit fram mina proteinbars från frysen och de slank ner i rasande fart!! Så det går att frysa dem utan problem. Jordnötterna på toppen tappade väl lite på att ha varit frysta men det var ytterst lite. Dags att göra en ny omgång idag tänkte jag! Men först en lång promenad med hund och den sjuka sonen.

- Fru Svensson filosoferar

Sjukstuga

Igår fick vi åka med sonen till vårdcentralen och det visade sig att han har körtelfeber. Det är tortyr med sjuka barn. Jag hade erkänt alla brott i världen om han bara hade blivit frisk. Till och med Palme mordet (trots att jag bara var typ 6 år) Man känner sig så oduglig som mamma när man inte kan göra något. När de inte ens vill ha glass! I natt har han drömt mardrömmar och vaknat och skrikigt högt i panik. En av drömmarna innebar att hans pappa tvingat honom ta en spruta i näsan. Usch, stackars liten. Sen att min man är iväg hela dagen idag och att jag måste roa en uttråkad 2 åring under tiden gör det inte lättare. Ibland önskar jag att jag hade haft superkrafter!




Det verkar iaf som att min dotter kommer bli en supermamma!! Det där med simultanförmåga har hon inte ärvt av mig.
- Fru Svensson filosoferar

Skate or die

Förra året, när jag var 32 år, var jag på ett extremsport läger där vi bland annat fick testa att åka skateboard. Jag höll på att bryta benen, insåg att jag inte åkt bräda på 20 år och trots det ville jag fortsätta lära mig mer. Så jag köpte mig en bräda!


Så nu åker jag regelbundet ett par kilometer i veckan och älskar det!! Min plan var att lära mig ett trick under sommaren men det har jag inte hunnit. Får ge mig på det nästa sommar istället.


Vi åker ibland till stapln i Malmö hela familjen och kollar på alla grymma skejtare där. Tycker det är bra sätt att få underhållning och inspirera barnen samtidigt. min förhoppning är att de ska få en naturlig relation till att vilja röra på sig. Och känslan av frihet som man får på en bräda är svår att slå. Jag tycker att fler vuxna borde testa!!

- Fru Svensson filosoferar

Att längta

Jag vet, kanske lite konstigt men jag kan inte låta bli att längta lite efter julen!! Att få skrota runt i pyjamasbyxor, baka kakor, dricka glögg, slå in paket, tända ljus och brasan. Äntligen. Efter att mitt vardagsrum varit ockuperat av min mans företag i över ett år har vi äntligen fått tillbaka det. Åhh va jag längtar!! Och korvgrillning i snön! Jag ska dessutom vara ledig typ 12 dagar i ett streck! Inte konstigt att man längtar!


Och allt fint julpynt som jag fyndat under sommarens loppisar. Längtar längtar!!

- Fru Svensson filosoferar

Laddar

Igår köpte mannen 4kg proteinpulver så nu jäklar kan vi bli stora och starka! Vaniljsmak som vanligt. Tycker vanilj passar till mest saker, som smoothies och så, utan att det blir en kemisk eftersmak. Whey 80 är det proteinpulver jag läst mig till på olika träningsforum ska vara mest prisvärt. Man får mycket för pengarna helt enkelt och det smakar ändå helt ok.


Sen jag ökade mitt proteinintag så känner jag att min kropp mår bättre, fram för allt min mage! Så vi kör på detta ett tag till. På tal om min mage så har jag köpt nya jeans och dessa ska man köpa en storlek mindre för de töjer sig. Men de är inte så sköna under tiden. Hoppas att jag överlever en dag på jobbet med dem. Så här såg magen ut sist jag använt dem:


Ingen vacker syn. Det är konstigt så mycket saker vi utsätter oss själva för bara för att vara fina.

- Fru Svensson filosoferar

Vardag

Det närmsta året ska jag någon dag i månaden spendera på universitetet. I början fick jag lite panik övar vad jag gett mig in på men nu känns det väldigt roligt. Spännande med ny kunskap och nya tankar. Roligt med en paus från mitt vanliga jobb. Och det bästa är att få gå ut med min kollega och äta lunch! Igår blev det vegetariskt på Govindas.


Snygg kan man vara i skolan också!


Annars sitter min förkyldning kvar så ingen träning sen i lördags. Men sonen har varit en sväng på sin fotbollsträning. Även om han mer såg ut att vara på clownträning så gläds jag åt att han vill träna. Eftersom jag själv hatar att träna i grupp är jag glad över att han vill vara en del av ett lag. Tror att det kan vara bra. Och all träning är juh bra!!


- Fru Svensson filosoferar

Proteinbars

Ingredienser:

200g proteinpulver
100 g havregryn eller dinkelflingor
Ca 1 dl mjölk
100 g jordnötssmör
30 g kakao
+30 g mörk choklad att täcka barsen med (kan uteslutas) och en näve jordnötter

Så här gör du:

1. Blanda alla torra ingredienser samt jordnötssmöret och sirapen i en stor skål.

2. Tillsätt lite mjölk i taget och rör om med händerna tills smeten har blivit kladdig men väldigt fast (nästan hård, det kan behövas mer än 1dl beroende på ditt proteinpulver).

3. Bred ut smeten på en bricka täckt av bakplåtspapper. Smält chokladen och bred den över smeten. Grovhacka jordnötter och strö över.

4. Ställ in brickan i kylen en stund så smeten stelnar, och skär den sedan i lagom stora bars. Du kan sedan slå in proteinbarsen i plastfolie eller lägga dem i tätt slutande burkar och förvara i kylen upp till en vecka. Jag testade att frysa hälften så jag kan återkomma när jag vet om det var en bra idé!

VAB

Eftersom dottern hade feber igår så fick jag VABa idag. Var gång jag VABar så inser jag hur grym jag är på att bygga tågbana. Idag använde vi alla bitar vi har utom tre. Jag borde ha pluggat typ väg och anläggning istället för till beteendevetare. På tal om att plugga så ska jag till Lund imorgon för lite föreläsningar på universitetet. Det är spännande att få plugga lite igen, utan att behöva vara fattig student.


När vi ändå var hemma passade vi på att göra proteinbars/snacks. Eftersom jag aldrig kan följa recept så tog jag i lite extra jordnötssmör och sötade med en skvätt sirap. Och som grädde på moset så hackade jag lite jordnötter och strösslade på toppen.


Till middag blev det chili smaksatt med kakao. Det är verkligen roligt att testa nya recept även om inte alla är lika positiva varje middag men det hade de inte varit om jag serverat korv med bröd varje dag heller.


Idag blev det meat free monday och min man vill införa vegan wednesday. Känns lite spännande, det är flera år sen vi lagade veganskt vilket vi alltid gjorde innan. Det är gott och ett lätt sätt att utveckla sin matlagning och föra in mer grönsaker. Vi får väl införa det helt enkelt! Tips på recept tas tacksamt emot!! Alla typer av goda recept!

- Fru Svensson filosoferar

Dagens

Dagens middag blev apelsin och basilika doftande lax med pasta. Kul med nya smaker! Känner genast hur inspirationen kommer tillbaka!! Receptet hittar ni här.


Dagen har gått åt till sonens kalas, tio vilda 4 åringar. En intressant upplevelse. Lite sorgligt bara att de redan vill dela upp sig och leka pojkar för sig och flickor för sig.

Nu ligger jag och dottern nerbäddad, hon har feber och jag har ont i hals och huvud. Typiskt när jag tänkt börja hårdträna.

- Fru Svensson filosoferar

Lördag

I morse kom min kollega hit för vi skulle testa att jogga tillsammans inför toughest. Fy va det inte gick bra! Fick ont i höften och blev helt utmattad och tvingades gå delar av den 6,7 km långa sträckan. Detta bådar inte bra. Var helt färdig. Börjar mer och mer tro att jag bara kan springa på morgonen innan frukost när det är svalt. Jag får helt enkelt hårdträna en månad.

Jag fick fnatt igår för jag är trött på att alltid laga samma fem rätter till middag. Så igår letade vi upp sju nya recept och sen åkte jag och storhandlade medan resten av svenska folket satt hemma och hade fredagsmys.


Idag blev det rotfrukter med rosmarin och vitlök med kyckling och äppelsås. Ni hittar receptet här!
Min man som inte är känd för sina spontana glädjerop sa vid tre, TRE!!!, tillfällen att det var den godaste såsen han hade ätit!! Och barnen tog två portioner!


- Fru Svensson filosoferar

4:2 dieten

Alltså, vårt matbord är stort, man får lätt plats 10 personer, säkert 14 också. Ändå sitter vi, tre personer, på samma stol och äter middag. För mina barn vill helst sitta i mitt knä och äta, speciellt om deras pappa är iväg. Så där satt vi idag, på en stol vid vårt enorma bord och åt middag.


4:2 dieten uppkom då, för den mat man hinner få i sig under tiden man har en 4 åring och en 2 åring i sitt knä ätandes gör man av med under själva middagen tror jag eftersom man måste vara rätt fysiskt aktiv.

- Fru Svensson filosoferar

Frihet

Alltså, jag har haft min cykel i typ 3år och varje gång jag har cyklat tänkt att jag måste höja sadeln för jag får så ont i mina knän. I förra veckan tog jag tjuren i hornen och höjde sadeln. Det gick på typ två minuter. Och nu kan jag cykla utan att det gör ont. Fy va lat jag är när jag har ont i flera år istället för att fixa något som tar max 5 minuter, kanske säger en del om hur lite jag cyklar också!!


Gött att få åka lite skateboard, få saker får mig att känna mig så fri som när jag åker bräda. Samma känsla som när jag cyklar och blundar. Känner mig som 15 år på nytt. Solens strålar som letar sig ner mellan trädkronorna och gör så att det blinkar under ögonlocken. Adrenalinet som pumpar. Vinden mot ansiktet. Där och då känner jag mig tacksam för livet. Öppnar ögonen och inser att jag är 33 år och inte 15 år men känslan av frihet sitter kvar.


- Fru Svensson filosoferar

Framsteg

Imorse tog jag på mig ett par byxor som jag inte använt på ett par månader och döm om min förvåning när de har blivit nästan för stora. De sitter mer loose-fit nu än innan. Samma byxor som jag var sjukt stolt över att jag kom i förra året i maj månad. Stolt trots att de var så taighta att jag fick en cameltoe.


- Fru Svensson filosoferar

Lunch

På grund av sjuka barn har det inte blivit någon träning och sen har vi haft kalas med allt gott det innebär. Så nu sitter jag på kontoret och äter köttfärsbiffar med avokado och keso. Tänk att jag frivilligt äter keso, jag som alltid avskytt det innan.


Igår lyxade vi till det med äpplepaj med kolasås och pecannötter. Den tänkte jag ta en bit av till fikat i eftermiddag eftersom jag ska hem och VABa för en febrig liten kille. Man får inte bli manisk i att leva sunt för det ska va gött att leva!!

- Fru Svensson filosoferar