Recept

Kräftsoppa

4 st rivna morötter
1-2 mtsk smör
1 msk vetemjöl
1 liter vatten
1 grönskaksbuljong
1 msk hummerfond (eller hoppa över eller mer grönsaksbuljong, smaka!)
1 pkt 400 gr mjukost (eller kräftost)
2 dl creme fraiche 34 %
svartpeppar
cayennepeppar
1 dl hackad dill
om man har... 2 msk vitt vin

fräs morötter i smöret, ta av grytan från plattan
tillsätt mjölet
rör om
häll i vatten med buljongtärning
koka upp och rör emellanåt
tillsätt osten, cremefraiche, kryddor
rör om
koka 1-2 min
smaka av
klipp och lägg ner dillen